작년 말에 계절의 기억에서 출시한 '비건 사천 짜장떡볶이'를 소개드린 적이 있습니다(
'비건 사천 짜장떡볶이 : 계절의 기억' 포스팅 참조). 계절의 기억에서 출시한 모든 제품이 비건용은 아니라서 모두 맛을 볼 수는 없었지만 그 당시 짜장떡볶이 말고도 토종콩 후무스도 주문해서 먹었죠. 그 때는 깜박 잊고 포스팅을 못해서 추가 주문을 하려고 했는데 어쩐 일인지 제품 판매가 꽤 오랫동안 중단되어 하염없이 기다렸습니다.
그러다 몇 달 전에 스마트 스토어가 다시 오픈되어 구매가 가능하게 되었고 후무스를 냉큼 주문했습니다.
짜장떡볶이와 마찬가지로 용기는 펄프 소재로 만들었고 내포장재는 100% 생분해성 수지랍니다. 환경 보호에 굉장히 신경쓰는 기업입니다.
비건들이 다 그런지는 모르겠지만 저는 생채소를 먹는 일이 많은데요. 물론 샐러드로도 즐기지만 가끔은 홍당무, 오이, 샐러리 같은 걸 소스에 찍어 먹는 것도 좋아합니다.
후무스(Hummus)는 중동 지역 사람들이 즐기는 일종의 스프레드인데 보통 병아리콩으로 만듭니다. 영양가도 풍부하고 독특한 풍미를 갖고 있죠. 모로코 식당에 가면 팔라펠과 함께 후무스를 즐기실 수 있습니다. 하지만 후무스를 아무리 좋아해도 배합해서 만드는 건 번거로운데 계절의 기억에서 우리나라 토종콩인 '아주까리 밤콩'을 이용한 후무스를 내놓았습니다. 고소한 밤맛이 나는 토종콩이라고 하는데요.
이 제품의 성분은 다음과 같습니다.
: 대두 57.41%(국내산), 정제수 12.3%, 천일염(국내산), 큐민파우더, 레몬즙(미국산), 엑스트라버진올리브유12.3%(스페인산), 타히니페이스트 9.23%(참깨페이스트, 이집트산), 다진마늘(국내산, 무농약 이상)
대부분의 원료가 국내산 유기농이거나 무농약 이상이고 엄선된 것들입니다.
무엇보다 기대를 저버리지 않는 맛입니다. 채소만 충분하면 소진될 때까지 멈출 수가 없네요. 정말 맛있습니다. 후무스를 좋아하는 분이나 생채소를 자주 드시는 분들(비건 포함)이라면 적극 추천하는 제품입니다. 빵을 찍어 먹어도 맛있습니다.
가격은 단품으로 130g에 10,000 원으로 네이버 스마트 스토어 '계절의 기억'에서 구매하실 수 있습니다. 신선도를 유지해야 하는 제품이라서 일단 개봉하면 일주일 내에 소비해야 하지만 대개는 일주일 씩이나 남아나지 않으니까요;;;
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비건이라도 건강에 신경을 쓰는 분들은 정제 탄수화물을 최대한 줄이려고 노력할테니 떡볶이도 피하려고 하실 수 있지만 전혀 안 먹기는 쉽지 않은 음식이 우리나라 대표 간식인 떡볶이죠.
저도 라면과 떡볶이를 줄이려고 노력 중이지만 마음처럼 잘 안 되네요. ㅠ.ㅠ
그래서 먹는 빈도를 줄이는 것도 중요하지만 기왕이면 한 번 먹는 거 가능하면 건강한 걸 먹으려고 찾아봤습니다.
비건용으로 나온 사천 짜장 떡볶이입니다. 보통 떡볶이는 매운맛이 default인데 이건 짜장 떡볶이라서 특이합니다. 게다가 사천 스타일의 짜장맛이니 매콤하게 먹을 수 있다는 것도 특징입니다.
계절의 기억이라는 회사에서 나온 제품인데 용기는 밀집소재로 만든 펄프로 만들었고 내포장재는 100% 생분해성 수지로 만들어서 소각해도 유해 물질이 발생하지 않으며 일반 쓰레기로 버려도 미생물에 의해 분해된다고 합니다.
안에 포함된 설명서(?)도 설탕을 만들고 남은 사탕수수 부산물로 만드는 100% 친환경 생분해 종이라고 합니다. 포장 박스도 비닐이 아닌 종이 테이프로 마감되어 있어 그대로 재활용으로 버릴 수 있어서 편하네요.
게다가 매출액의 1%를 일회용품으로 오염된 해양 환경 작업과 생명다양성을 지키기 위한 활동에 지원한다고 하니 개념 인증입니다.
밀키트라서 내용물(짜장 소스, 떡, 비건 어묵)을 그대로 냄비에 넣고 4분 간 끓여서 먹으면 됩니다. 아주 간편합니다.
보통 짜장 소스는 카라멜 색소와 MSG가 들어가지만 이 제품에는 들어가지 않습니다. 원재료 및 함량은 다음과 같습니다.
* 짜장 소스 42.68%[춘장(대두:국내산), 쌀(국내산), 해바라기씨유(터키산), 유기농 표고가루, 유기농 양파, 마늘(국내산, 무농약 이상), 생강(국내산), 유기농 대파, 유기농 설탕, 간장(대두:국내산), 천일염(국내산), 떡볶이떡 42.68%(쌀:국내산, 유기농), 비건어묵 11.59%, 쓰촨칠리오일[화자오(중국), 마자오(중국)]
해바라기씨유와 쓰촨칠리오일을 제외하고는 모두 국내산 재료이고 상당수가 유기농입니다.
밀키트에 포함된 것만 넣어서 조리해도 되지만 풍미를 더하기 위해 대파만 좀 썰어서 넣었습니다. 그리고 매콤한 맛을 원하는 분들은 쓰촨칠리오일을 뿌려서 드시면 되는데 저는 찍어서 먹어보려고 별도로 담았습니다.
맛은 제 기준으로 합격입니다. 카라멜 소스와 MSG를 안 쓰고 어떻게 이런 맛을 내는지 궁금할 정도로 맛있습니다. 건강한 재료만 써서도 이렇게 짜장맛을 낼 수 있네요. 짜장 떡볶이가 생각날 때마다 다시 구매해서 먹을 것 같습니다.
쓰촨칠리오일에 찍어서도 먹어봤는데 사천 스타일이라고 하지만 얼얼할 정도로 맵지는 않고 살짝 마라탕 소스 같은 느낌입니다. 호불호가 있을 것 같은데 저는 마라 맛을 그렇게 선호하지 않아서 앞으로는 그냥 짜장 소스만 사용할 것 같습니다.
양은 성인 여성 혼자서 먹기에 충분한 양이고 둘이 먹기에는 조금 부족할 것 같습니다. 저는 어차피 식사 대용으로 할 때는 과일과 샐러드를 함께 먹기 때문에 반려인과 둘이 먹어도 충분하네요.
www.foovement.com에서 직접 구매하셔도 되고 네이버 스마트스토어에서도 구매하실 수 있습니다. 가격은 정가 기준으로 12,000원인데 네이버 스마트스토어의 스토어찜 할인 쿠폰을 사용하면 10% 할인이 가능합니다.
떡볶이, 특히 짜장 떡볶이를 원하는 비건이거나, 비건이 아니더라도 가능하면 건강한 떡볶이를 드시고 싶은 분들에게 추천합니다.
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