비건 베이커리 베지테리아에서는 다양한 비건 빵을 생산하지만 제가 지금까지 먹어본 것 중 소보로빵이 제일 맛납니다.
우유와 버터가 들어간 빵에 익숙한 사람이라면 비건 빵이 맛나게 느껴지기가 쉽지 않은데 이 소보로빵 만큼은 일반 소보로빵보다 오히려 더 맛있습니다.
크기는 일반적인 소보로빵과 비슷합니다. 중량 90g이고요.
재료는 우리밀, 땅콩버터, 두유, 유기농설탕, 정제수, 조각땅콩, 해바라기유, 이스트, 정제염, 효소제제 등입니다. 비건빵이니 당연히 달걀이나 우유, 버터는 들어가지 않습니다.
빵 위에 조각땅콩이 많이 뿌려져 있어 고소합니다. 일반 소보로빵은 찐득해서 식감이 떨어지는 경우가 있는데 베지테리아의 소보로빵은 그렇지 않습니다. 사실 찐득해질때까지 기다릴 수가 없습니다. 방부제나 합성첨가물이 전혀 없어서 유통 기한이 아주 짧거든요. 배송 받으면 바로 먹게 됩니다. ^^
베지푸드 쇼핑몰에서 회원가 1,389원에 팔고 있습니다.
잘은 모르겠지만 앞으로 자주 사 먹게 될 것 같네요.
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아이쿱 생협에 근래 입고된 '채소라면'입니다.
아이쿱 생협에서 작년(맞나?)에 (주) 아이쿱라면을 설립하고 '자연드림' 브랜드 하에 다양한 라면을 출시하고 있는데 기쁘게도 이번에 채소라면도 나왔네요.
라면 이름에서 알 수 있는 것처럼 모든 원재료가 비건들도 먹을 수 있는 식물성으로만 구성되어 있습니다.
거의 대부분의 원료가 국산이며 특히 면은 우리밀가루로 만들었습니다.
일반가 1,200원으로 생협 조합원에게는 1개 당 1,000원(200원 할인)으로 판매되고 있습니다.
맛이 굉장히 부드럽고 무엇보다도 맵지 않아서 자극적인 것을 좋아하지 않는 비건들도 부담없이 드실 수 있을 겁니다. 하지만 '신라면'류의 매운 맛을 좋아하는 저같은 사람들은 좀 심심하다 느낄 수도 있으니 취향에 따라 결정하세요.
맛은 부드러우나 설거지 할 때 보니 다른 채식 라면에 비해 기름이 좀 엉기는 편인 게 조금 마음에 안 드네요. 개인적으로는 나중에 소개할 (주) 삼육의 감자라면을 더 자주 먹게 될 것 같습니다.
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비건 베이커리를 만드는 베지테리아의 모카빵입니다.
비건이 되기 전에도 좋아했던 빵 중의 하나인데 비건이 되고 나서 이걸 먹게 될 줄은 꿈에도 물랐네요~
착하게도 우리밀을 기본으로 하고 호주산 유기농 밀과 브라질산 유기농 설탕 등 몸에 좋은 원료를 사용해서 만들었습니다.
비건들이 먹을 수 있는 빵이니 당연히 유제품과 달걀 대신 두유를 사용했습니다.
사진이 좀 노랗게 나왔는데 시중에 파는 모카빵과 똑같습니다. 크기가 20cm로 좀 작은 편인데 저는 그래서 더 좋더라고요. 시중 빵집에서 파는 모카빵은 너무 커서 혼자 먹기는 많거든요.
호두, 아몬드, 건포도가 듬뿍 들어있어서 씹히는 맛도 좋습니다. 유통 기한이 짧아서 5일 안에 먹어야 합니다.
가격은
베지푸드 쇼핑몰에서 회원가 4,370원에 팔고 있습니다.
모카빵 좋아하는 비건들께 추천합니다.
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채식을 시작한 직후에 가입을 했으니 거의 석달이 넘어가는 시점에서 한 포스팅이라서 상당히 뒷북이기는 합니다;;;;
제가 제대로 알고 있는지 모르겠지만 우리나라 3대 생협은 iCoop, 한살림, 두레 생협입니다. 이 세 곳이 생협 시장(이라고 할 수준도 안 되지만)을 삼등분하고 있습니다.
전에 시사IN에 iCoop 생협 대표의 인터뷰가 실렸는데 우리나라 생협 시장은 너무나 취약해서 대기업이 마음 먹고 공세를 펴면 자력으로 방어할 수 있는 수준이 안 된다고 합니다. 제 기억으로 50만 가구가 생협을 이용해야 방어가 가능하다고 하던데 아직 턱없이 부족하다고 할 수 있지요. 하지만 점차 환경 오염이 심해지면 안전한 먹을거리에 대한 관심이 높아지고 윤리적 소비, 공정한 소비에 눈을 뜨는 소비자가 늘게 되어 점차 생협의 이용자가 늘 것은 확실해보입니다.
제가 생협에 가입하게 된 이유는 간단합니다. 채식을 시작하면서부터 모든 식재료의 성분표를 확인하게 되었는데 동물성 성분이 없는 것을 확인하다보니 합성 식품첨가물, 항생제, 성장호르몬제, GMO 등이 포함된 식재료를 도저히 피할 수가 없더군요. 채식을 하게 되면 아무래도 불을 사용하지 않는 음식이 늘기 때문에 안전한 식재료를 확보하는 것이 관건이거든요. 그래서 생협을 고려하게 되었습니다.
생협은 저농약이나 유기농, 친환경 농산물을 주로 취급하고 산지와 생산공정, 유통까지 꼼꼼하게 관리하기 때문에 비교적 안심을 할 수 있겠다는 생각이 들었습니다.
처음부터 iCoop 생협을 가입할 생각은 아니었는데 제가 사는 지역을 검색해보니 iCoop 생협 밖에는 없더군요. 살펴보니 괜찮은 것 같아서 매장을 방문해 보고 난 뒤 iCoop 생협(www.icoop.or.kr)으로 결정했습니다.
같은 iCoop 생협이라고 해도 지역마다 조금씩 차이가 있는 것 같은데
제가 있는 지역의 경우 가입비 3만 원(이건 나중에 생협에서 탈퇴하면 돌려줍니다. 일종의 보증금)에
매월 조합비(일종의 회비)가 1만 원입니다. 그리고 오프라인에서 물건을 사거나 배송을 시키면
구입 금액에 따라 일정 금액이 적립되는데 이것도 역시 탈퇴하면 가입비와 함께 반환됩니다.
신규 회원에게는 한 달 동안 5% 추가 할인 혜택이 있고 저 같은 경우는 행사 기간에 가입해서 선착순으로 주는 iCoop 생협 로고가 찍힌 Cart를 선물로 받았습니다.
이제 생협에 가입한 지 석달 째 되어가는데 처음에는 비조합원인 일반인도 물건을 살 수 있었는데(물론 조합원에 비해 상당히 비싼 가격입니다) 얼마 전부터는 비조합원은 물품 구입 자체가 안 되더군요.
물품의 질은 대체로 만족스럽습니다. 우리밀을 사용하는 베이커리도 그렇고, 대부분의 과일과 채소가 친환경 유기농이고 커피나 초컬릿 같은 것도 모두 공정 무역을 통해 들어온 것들 뿐입니다.
저희 집은 딸기와 바나나를 갈아서 생과일 쥬스를 자주 먹는데 생협에는 바나나 같은 외산 농산물을 취급하지 않아서 유기농 바나나를 다른 루트로 구해야 하는 점 정도가 불편할 뿐 일주일 단위로 쉬는 날 카트를 끌고 가서 장을 봐 오면 일주일 내내 마음놓고 먹을 수 있어 좋더군요.
친환경 유기농 농산물만 먹다보니 처음에는 식비가 많이 늘었는데 채식을 하면서 먹는 양 자체가 줄다보니 지금은 예전에 육식을 할 때와 별반 차이가 없습니다.
물건의 질도 그렇고 안심할 수 있는 먹을거리를 구할 수 있는 것도 좋지만 무엇보다도 윤리적 소비를 할 수 있어 마음에 듭니다. 제대로 된 값을 치르고 사는 것이 낫지 누군가의 피땀을 착취하는 유통 방식에는 찬성할 수 없으니까요.
앞으로는 가격 안정 기금으로 활용되는 수매선수금이나 차입금도 이용해 볼 생각입니다.
아직까지는 아주 만족스럽네요.
채식 뿐 아니라 윤리적 소비를 하고 싶은 분들께 추천드리고 싶습니다.
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