평소에 술을 즐기는 편은 아니지만 여행을 가면 현지의 local 맥주는 꼭 맛을 보려고 하는 편이고 맛있는 술이 있으면 꼭 사려고 챙기곤 하니 술에 관심이 없다고는 볼 수 없겠죠.
가볍게 한 잔 할 수 있는 술로는 아무래도 맥주가 제격인데 제 입맛에 우리나라 맥주는 너무 밍밍하고 향이 없어서 도저히 먹을 수가 없더군요. 그래서 예전에는 호가든만 먹곤 했는데 우리나라에서 생산된 이후로는 맛이 달라져서 그동안 맥주 대신 와인만 마셨습니다.
그러다 우연히 바이엔슈테판 생맥주를 맛 본 뒤로는 다른 맥주(수입 맥주 포함)는 전혀 먹을 수가 없더군요. 그렇다고 아무데서나 맛볼 수 있는 맥주가 아니라서 동네에 있는 단골집에서 가끔 마시곤 했습니다.
그런데 알고 보니 대형 마트에서도 병맥주로 팔기 시작했네요?. 그래서 가끔(너무 비싸기 때문에 자주는 아니고;;;) 사다가 쟁여놓고 맥주가 생각날 때 마시곤 합니다.
Veihenstephan은 독일 바이에른 주에 위치한 맥주 회사로 성 코르비니아노와 12인의 수도사가 설립한 양조장(이게 거의 725년)을 시작으로 1040년에 본격적으로 양조업을 시작했다고 하니 가히 1,000년의 역사를 자랑하는 세계에서 가장 오래된 맥주 브랜드입니다(기네스북 등재).
여러가지 맥주를 생산하고 있지만 주력 맥주는 밀맥주로 평점이 까다롭기로 유명한 비영리 맥주 평가 사이트인 BeerAdvocate에서 부동의 평점 1위를 차지하는 것은 물론 우리나라 주류 갤러리에서도 밀맥주의 갑이나 수입맥주의 끝판왕으로까지 평가받고 있습니다.
국내에는 오리지널이라고 할 수 있는 헤페바이스, 효모를 걸러낸 크리스탈, 복흑맥주인 코르비니안, 복밀맥주인 비투스 등을 맛볼 수 있습니다. 왼쪽의 사진은 비투스인데 좀 더 맛이 강하고 진한 헤페바이스라고 할 수 있고 그 아래의 코르비니안은 흑맥주라서 살짝 쌉싸름한 맛입니다.
개인적으로는 헤페바이스와 비투스를 추천하는데 어쨌거나 바이엔슈테판 맥주를 맛보고 나면 다른 맥주를 마시기 어려울 정도로 맛있습니다.
평가 사이트에서 헤페바이스를 '처음에 느껴지는 특유의 바닐라 향과 은은한 단맛, 적당한 바디감과 피니시에서 살짝 풍기는 독일산 노블 홉의 꽃과 허브, 비온 뒤 숲의 향을 가진 맥주'라고 손발 오글거리는 문구로 포장하고 있어 거부감이 느껴질 수 있지만 일단 맛을 보고 나면 그런 미사여구가 당연하게 느껴질 정도의 훌륭한 맛입니다.
상면발효 맥주이기 때문에 다른 맥주와 달리 냉장고에 보관하더라도 마실 때는 상온에 잠시 둬서 8도 정도에서 마셔야 향과 맛을 제대로 즐길 수 있는 맥주인데요.
세계 최고(最古)의 맥주는 맞지만 최고가의 맥주는 아니지 않은가 생각하실 수 있지만 국내 판매가가 그렇습니다. ㅡㅡ;;;;;
독일 현지가에 비해 2배에서 최대 4배까지 국내 유통사(베스트바이앤베버리지)가 폭리를 취하기 때문에 밀맥덕들에게 악명이 높습니다. 맛과 향으로 자주 비교되곤 하는 뮌헨 맥주 파울라너에 비해 특히 안습;;;;;
그럼에도 너무 맛있기에 맥주가 생각날 땐 눈물을 머금고 이 맥주를 집어들 수 밖에 없는 마성의 맥주이죠.
워낙 고가의 맥주이기 때문에 아무 때나 마음 놓고 마실 수는 없지만 그냥 마셔도 훌륭하고 어떤 안주에 마셔도 일품인 맥주입니다.
밀맥주를 좋아하는 분들에게는 특히 강력히 추천할 수 있는 맥주이고 그냥 맥주를 좋아하는 분들에게도 충분히 어필할 맥주입니다.
한모금만 드셔보시면 제가 왜 침이 마르게 칭찬하는지 대번에 아실 수 있을 겁니다.
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작년에 저희 집 셋째 냥이인 도림군이 신장에 문제가 생겨서 입원까지 하는 일이 있어 그 당시 간담이 서늘했는데 며칠 전 느즈막히 집에 들어가보니 평소라면 문 앞에서 탈출을 호시탐탐 노리고 있어야 할 둘째 모찌군이 거실 구석에 가만히 웅크리고 있더군요.
깜짝 놀라 다가가서 안으려고 하니 날카롭게 비명을 지르더군요. 뭔가 심상치 않음을 눈치채고 그 늦은 밤에 24시간 문을 여는 동물 병원을 검색해 곧장 택시를 잡아타고 달려갔습니다.
결론인즉슨 방광에 '크리스탈'이라고 부르는 일종의 결석이 생겨서 요도가 막혔으니 지금은 응급조치로 카테타를 삽입해 강제로 소변을 배출하게 했지만 한번 문제가 생기면 재발이 잘 되니 물을 많이 먹이는 정도로는 안 되고 앞으로는 처방식 사료만 먹여야 한다고 하더군요.
지금까지는 Natural Core의 Organic 95% 사료를 먹여왔는데 그날로 당장 Urinary S/O라는 처방식 사료로 바꾸었습니다.
문제는 기존에 가격 할인 좀 받아보겠다고 미리 사 둔 사료가 많이 남았다는 거. 섞어 먹여도 안 된다고 해서 천상 처분할 수 밖에 없었습니다. 그래서 트위터를 통해 무려 70여 마리의 길냥이를 돌보신다는 분을 소개받아서 어제 집에 있는 사료를 몽땅 보냈습니다.
오른쪽에 보이는 것이 Natural Core Organic 95% 사료인데 400g짜리 11봉이나 남았더군요. ㅠ.ㅠ 왼쪽에 있는 건 운동 나가거나 할 때 만나는 길냥이들을 주려고 따로 구입해 둔 부스러기 사료인데 1kg짜리 2봉이고 가운데 위에 보이는 건 치석 제거용으로 사 둔 Dental Care용 사료인데 500g 한 봉지 중 절반 정도가 남았더군요.
그래도 담고나서 보니 박스로 하나 가득 됩니다.
워낙 돌보는 길냥이가 많아서 이 정도로는 코끼리 코에 비스킷이겠지만 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠네요.
이 분을 돕는 것에 관심있는 분들께 주소, 연락처를 알려드리고 싶지만 가족을 비롯한 주변 분들 몰래 하는 일이라 신변노출에 예민하시기 때문에 저도 이메일 주소만 공개합니다.
사료 등의 지원을 하고 싶은 분들은 goldwing2200@naver.com으로 먼저 연락을 해서 의향을 물어보시면 좋을 것 같습니다.
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